◆ 教學
生物化學、生物技術、儀器分析、微生物學

◆ 研究

近五年發表著作

(A)期刊論文

1. Yi‑Ming Huang, Peng‑Nian Lai, Chuan‑Liang Hsu. Surface oxygen plasma modification of screen‑printed carbon electrode for quantitative determination of sunset yellow and tartrazine in foods. European Food Research and Technology (2022) 248(3):881–892. (SCI)
2. 黃怡銘, 馮性樺, 徐詮亮. 常壓非熱電漿於藍莓表面殺菌之應用. 台灣農業化學與食品科學2022（中華民國一一一年三月／第六十卷第一期：第一至一○頁）.
3. 黃怡銘, 郭芯辰, 徐詮亮, 非熱電漿處理對藍莓抗氧化性質的影響 台灣農業化學與食品科學2021（中華民國一一○年九月／第五十九卷第三期：第一至八頁）.
4. Yi-Ming Huang, Wei-Chih Chang, Chuan-Liang Hsu. Inactivation of norovirus by atmospheric pressure plasma jet on salmon sashimi. Food Research International 2021 March. 141 (2021) 110108. (SCI)
5. 黃怡銘, 李昭緯, 徐詮亮, 電化學法應用於紅茶飲料之微生物檢測, 台灣農業化學與食品科學2020（中華民國一○九年八、十月／第五十八卷第四、五期：第一一五至一二六頁）.
6. Huang, Yi-Ming; Chen, Chung-Kai; Hsu, Chuan-Liang; Non-thermal atmospheric gas plasma for decontamination of sliced cheese and changes in quality. Food Science and Technology International, 2020 Dec;26(8):715-726. (SCI)
7. 黃怡銘、黃欣瑜、徐詮亮* 應用常壓非熱噴射式電漿於澱粉修飾之探討 台灣農業化學與食品科學2019（中華民國一○八年八月／第五十七卷第四期：第一八九至一九九頁）
8. 黃怡銘‧徐詮亮. 常壓非熱電漿於食品科技之最新發展. 食品資訊2019, 291期 P58-64.
9. 黃怡銘 ; 謝松佑 ; 徐詮亮. 應用常壓非熱電漿於切片蘋果及香蕉之殺菁處理. 臺灣農業化學與食品科學 55:5-6 2017.12[民106.10] 頁270-282.
10. Yi-Ming Huang, Hung-Yu Hsu, Chuan-Liang Hsu Development of electrochemical method to detect bacterial count, Listeria monocytogenes, and somatic cell count in raw milk, Journal of the Taiwan Institute of Chemical Engineers (2016), (SCI) http://dx.doi.org/10.1016/j.jtice.2016.01.030. (62, 39–44.)
11. 黃怡銘 ; 劉曜寬 ; 徐詮亮. 介電質常壓電漿於塑膠包裝材料之殺菌應用. 臺灣農業化學與食品科學 53:4 2015.08[民104.08] 頁151-159.

(B)研討會論文

Huang Yi Ming* and Lieu Ming Shiue. Improved performance of microbial fuel cells with anode modifications and the resultant bioanodes. EP-012 (2020 TwIChE). 台灣化學工程學會67週年年會.